بیف و لوبیا سرخ کرده - وبلاگ باران علم

به گزارش وبلاگ باران علم، این غذا همچون غذاهای چینی داخل تابه با حرارت بالا تهیه می شود و کمتر از نیم ساعت یک ناهار خوشمزه خواهید داشت.

• تعداد: 4 نفر
• زمان تهیه و پخت: 20 دقیقه

مواد لازم

• دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی
• 450 گرم بیف بی استخوان (فیله)
• دو حبه سیر رنده شده
• یک قاشق چایخوری زنجبیل خرد شده
• 2 عدد هویج خرد شده
• 3.5 پیمانه گل چه های بروکلی
• 6 عدد پیازچه
• ¼ پیمانه آب پرتقال
• دو قاشق غذاخوری سس سویا
• ¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز
• 425 گرم کنسرو لوبیای تند و فلفلی

طرز تهیه

1- در یک تابه بزرگ یا ترجیحا واگ (تابه های عمیق چینی)، یک قاشق غذاخوری روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. بیف، سیر و زنجبیل را داخل آن سرخ کنید تا زمانی که گوشت طلایی شود. حدود 3 تا 4 دقیقه کافی است. آنها را از تابه خارج کنید. باقی روغن را در تابه بریزید. بروکلی و هویج را اضافه کنید و 3 تا 5 دقیقه تفت دهید تا برشته شوند. سپس پیازچه را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید.

2- آب پرتقال، سس سویا و فلفل قرمز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. سپس لوبیا و بیف را اضافه کنید و چند دقیقه روی حرارت تفت دهید.

ارزش غذایی

• کالری: 470
• چربی: 28 گرم
• کلسترول: 76 میلی گرم
• کربوهیدرات: 30 گرم
• فیبر: 8 گرم
• پروتئین: 31 گرم
• سدیم: 557 میلی گرم
• پتاسیم: 966 میلی گرم
• کلسیم: 101 میلی گرم
• آهن: 4 میلی گرم