طرز تهیه ساندویچ کروک موسیو با سس بشامل - وبلاگ باران علم

به گزارش وبلاگ باران علم، در این مطلب طرز تهیه ساندویچ کروک موسیو با سس بشامل آموزش داده شده است.

به گزارش ، امروز قصد داریم طرز تهیه ساندویچ کروک موسیو را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

1/4 فنجان کره بدون نمک

1/4 فنجان آرد همه منظوره

1 .1/2 فنجان شیر کامل

4 قاشق چایخوری خردل

1/8 قاشق چای خوری جوز هندی

نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده ، به دلخواه

پنیر پارمزان به اندازه دلخواه

8 (ضخامت 1/2 اینچ) برش نان تست

ژامبون 8 تکه یا (کالباس یا مرغ پخته شده استیک)

1 1/2 فنجان پنیر پیتزا یا چدار رنده شده

اول بشامل رو درست کنید.

کره رو ذوب کنید و آرد رو توش کمی تفت بدید تا بوی خامیش بره. شیر رو بهش اضافه کنید و سریع و مداوم هم بزنید تا آرد گلوله نشه. اجازه بدید شیر بجوشه و سس غلیظ بشه. وقتی سس به غلظت مناسب رسید نمک و فلفل پودر کاری بهش اضافه کنید و هم بزنید. پنیر پارمزان رنده شده رو هم اضافه کنید و مخلوط کنید. بشامل همینطور که سرد میشه غلیظ تر و سفت تر میشه.

یک طرف نان تست ها رو کره نرم شده بمالید. من از نان تست سبوس کامل استفاده کردم. نان ها رو از طرف کره ای روی تابه گریل داغ شده روی حرارت قرار بدید. لازم نیست روغن بهره ببرید. فقط تابه رو داغ کنید و نون ها رو توش بذارید تا تست بشن. نان های تست شده رو کنار بگذارید. کمی از سس خردل روی سمت تست نشده نان ها بمالید.

یک ورقه کالباس یا ژامبون روی نان خردل مالیده بذارید. اگه ژامبونتون بزرگتر از نونه، میتونید دو لایه ش کنید یا خردش کنید و بذارید. یک ورقه پنیر روی ژامبون ها بذارید. یک نان دیگه رو هم خردل بمالید و از سمت خردل زده روی ورقه پنیر بذارید، طوریکه سمت تست شده نان رو قرار بگیره.

روی ساندویچ های آماده شده بشامل بریزید و با قاشق پهن کنید. روی بشامل پنیر رنده شده بریزید. ساندویچ ها رو در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 الی 15 دقیقه قرار بدید تا پنیر ها آب و کمی طلایی بشن. ساندویچ ها رو از فر در بیارید و گرم نوش جان کنید.

میتونید در صورت تمایل ساندویچ ها رو نصف کنید تا لقمه ای تر بشن یا حتی از قطر دو قسمت کنید تا اسنک های مثلثی داشته باشید.

منبع: کی آشپزه